Количество сообщений : 1065 Настроение : 100% позитива Страна : Репутация : 13 Бонусы : 6382 Дата регистрации : 2008-07-13
Тема: Блюда с грибами Сб 20 Дек - 18:25
Грибы с рисом и болгарским перцем
На 4 порции понадобится: 400 г шампиньонов, 100 г риса, 150 г болгарского перца, зелень кинзы, хмели-сунели. Рис отварить. Перец порубить кубиками, очень мелкими, потушить. Добавить зелень и хмели-сунели, рис, соль, перец. Шляпки грибов наполнить фаршем, положить на разогретую сковороду, накрыть фольгой. Готовить в духовке 15–20 минут при 180?С. Приятного аппетита!
Пискунова
Пригрелся у костра
Количество сообщений : 10 Возраст : 47 Страна : Репутация : 0 Бонусы : 5761 Дата регистрации : 2008-12-01
Тема: Re: Блюда с грибами Ср 24 Дек - 16:54
Винегрет из шампиньонов *250-300 г шампиньонов *3-4 помидоров * яблоко *морковь *3 ст.л. оливкового масла * 1 ст.л. грибного отвара * сок из 0,5 лимона (или 1 ст.л . яблочного) * соль, сахар *горчица *луковица * укроп, зелёный лук Мелкие шампиньоны разрезать пополам, крупные нарезать кусочками. Тушить их в оливковом масле (1ст.л.) до готовности, охладить. Помидоры и яблоко нарезать кубиками и смешать с остывшими грибами. Из оставшегося оливкового масла, сока, выделившегося при тушении грибов, и приправ приготовить соус, добавить в него тёртую морковь и лук. Украсить зеленью.
Lediboss
Количество сообщений : 1065 Настроение : 100% позитива Страна : Репутация : 13 Бонусы : 6382 Дата регистрации : 2008-07-13
Тема: Re: Блюда с грибами Вс 22 Фев - 17:24
Теплый овощной салат с грибами
На 6 порций понадобится: морковь – 2 шт, капуста цветная или капуста романеско - 400 г, горошек зеленый - 4 ст. ложки, шампиньоны - 8 шт., сыр адыгейский - 50 г, уксус - 2 ст. ложки, цедра и сок 1 лимона, масло растительное - 2 ст. ложки, сахар - 1/2 ч. ложки, горчица готовая - 1/2 ч. ложки, чеснок измельченный - 1 зубчик, зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки, соль, перец черный молотый - по вкусу. Морковь и капусту бланшируйте 3 минуты, откиньте на дуршлаг. Капусту разберите на соцветия. Лист фольги смажьте маслом, выложите овощи и грибы, накройте вторым листом фольги, края листов плотно соедините. Запекайте овощи в гриле или духовке 5 минут. Для заправки уксус, тертую цедру и сок лимона, масло, сахар, горчицу, чеснок, соль и молотый перец соедините и взбейте. Перед подачей фольгу разверните, полейте салат заправкой и посыпьте зеленью и раскрошенным сыром. Приятного аппетита!
Lediboss
Количество сообщений : 1065 Настроение : 100% позитива Страна : Репутация : 13 Бонусы : 6382 Дата регистрации : 2008-07-13
Тема: Re: Блюда с грибами Вс 29 Мар - 22:14
Гуляш из шампиньонов
На 8 порций понадобится: 2 красных сладких перца, 4 помидора, 1 ст. ложка лимонного сока, 800 г шампиньонов, 3 головки репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла. Шампиньоны очистите, промойте в холодной воде, положите в подсоленную кипящую воду с добавлением лимонного сока и варите на слабом огне 10 минут, после чего откиньте их в дуршлаг и обсушите. Лук нарежьте кубиками, помидоры — дольками, перец — соломкой. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте лук до светло-золотистого цвета, добавьте грибы и оставшиеся овощи. Тушите блюдо 20 минут на огне или в духовке. Можете добавить в гуляш приправу для овощных блюд или подавать его, посыпав толчеными орехами, чесноком и рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Lediboss
Количество сообщений : 1065 Настроение : 100% позитива Страна : Репутация : 13 Бонусы : 6382 Дата регистрации : 2008-07-13
Тема: Re: Блюда с грибами Вс 14 Июн - 16:09
Винегрет с маринованными опятами
На 6 порций понадобится: 2 средние свеклы, 4 картофелины, 1 луковица, 200 г маринованных опят, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. винного или фруктового уксуса, соль, перец по вкусу. Картофель и свеклу вымыть и отварить до готовности. Дать остыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Лук очистить и измельчить. Грибы откинуть на дуршлаг и промыть от рассола. В небольшой миске смешать растительное масло с уксусом, посолить, поперчить. Перемешать свеклу, картофель, лук и грибы. Заправить соусом. Приятного аппетита!
osasuna
Количество сообщений : 6 Страна : Репутация : 0 Бонусы : 5187 Дата регистрации : 2010-07-06
Тема: Re: Блюда с грибами Вт 20 Ноя - 21:17
Я люблю блюда с грибами. Картофельная запеканка с грибами и сыром
Очень вкусная и простая картофельная запеканка с грибами и сыром. Обязательно приготовьте такую запеканку на обед или ужин. Блюдо вкусное и питательное, его можно готовить и на праздничный стол. Продукты Картофель (сваренный в мундире) - 1 кг Шампиньоны - 700 г Сыр твердый - 300 г Сливки 20% - 200 мл Яйца - 2 шт. Лук репчатый (большой) - 1 шт. Масло растительное - 4 ст. л. Чеснок - 2 зубчика Соль - по вкусу Перец белый молотый - по вкусу
Подготовить ингредиенты для картофельной запеканки с грибами и сыром. Картофель отварить в кожуре, до полуготовности, остудить и очистить. Нарезать шампиньоны. Раздавить чеснок. Нарезать лук. Натереть сыр на крупной терке. Налить растительное масло на сковороду, обжарить чеснок несколько секунд для аромата и убрать его. Обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы. Жарить, часто помешивая, до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Взбить яйца, соль и белый молотый перец вилкой. Добавить сливки, тертый сыр и перемешать. Нарезать очищенный картофель кружочками, выложить в жаропрочную форму. Выложить слой грибов, покрыть сырной заливкой. Если вы хотите, чтобы сыр тянулся, то накройте форму фольгой. Если хотите золотистую корочку, то ставьте картофельную запеканку с грибами в духовку без фольги. Выпекать картофельную запеканку с грибами и сыром в заранее разогретой духовке около 30-40 минут. Подаем запеканку горячей, с овощным салатом.