Статья в журнале "New Diet" №11 ноябрь 2008 В ноябрьском номере журнала "New Diet" опубликована статья, посвященная здоровому питанию, с комментариями д-ра Луиджи Граттона. Корреспондент журнала взяла интервью у д-ра Луиджи во время его недавнего пребывания в Москве.
МЕТОДИКА Луиджи Граттон.По материалам журнала "New Diet"
Совсем недавно в Москву пожаловал известный американский диетолог, практикующий врач, консультант по питанию футбольной команды LA Galaxy (той самой, в которой играет Дэвид Бекхэм), вице-президент компании Гербалайф по вопросам медицины и образования – Луиджи Граттон. Нам удалось встретиться с ним, и теперь мы можем рассказать о его методике, используя авторские комментарии.
ТОТАЛЬНЫЙ КОНТРОЛЬ
– Для среднего человека потребление 2000 килокалорий в сутки – практически всегда является нормой. Я говорю своим пациентам, снижающим вес: «Придерживайтесь
1500 килокалорий. Но нам известно – среднестатистический человек потребляет 
значительно больше трех тысяч калорий каждый день. Казалось бы, что проще! Ориен-
тируйся на 2000 килокалорий, и ты никогда не располнеешь.
Но на практике все происходит иначе. На завтрак ты выпиваешь большую чашку кофе с кексом(1200 ккал), на обед заказываешь салат с куриной грудкой и соусом(800 ккал) – и отпущенный лимит заканчивается! А впереди еще полдник, ужин! Между тем, правильная пища должна быть наполнена витаминами, минералами, микроэлементами. Хороших
продуктов много, нужно просто уметь найти их.
Подробно о этой методике можно прочитать в журнале № 11 ноябрь 2008
НАЙДИ ЗДОРОВЫЕ ИСТОЧНИКИ ЭНЕРГИИ
– Полный человек постоянно чувствует себя усталым. И немудрено – сахар в его крови то
поднимается, то падает. Для того чтобы выжить в современном мире, требуется очень
много энергии. И эту проблему тоже способно решить правильное питание. Ищи здоровые
источники энергии, в которых мало калорий и много антиоксидантов. Вместо кофе пей зе-
леный чай. Он широкодоступен и легок в приготовлении. Если не добавлять сахар, то калорий в нем нет. Не любишь зеленый – обрати внимание на африканский красный чай или белый чай. Основное преимущество этих напитков по сравнению с кофе, газировкой и энергетиками – контроль калорийности. Когда ты станешь придерживаться правильного режима питания и подкрепишь диету естественными формами энергии, ты уже не захочешь вернуться к тому вялому, уставшему, низкоэнергетичному состоянию, столь характерному для традиционного «западного» рациона. Не надо бояться тяги к 
привычным продуктам, когда организм получает качественное питание, привычки быстро меняются.
Так же Луиджи объяснял зачем нужны диеты.
– Мы столкнулись с кризисом здоровья, вызванным ожирением. 56% населения поразил этот недуг. Если дело так пойдет и дальше, нас ждет пандемия болезней, связанных с неправильным питанием. Руководствуясь накопленным опытом в рамках американ-
ской государственной программы борьбы с ожирением, Луиджи Граттон написал книгу
«Не надо сложностей: диета и упражнения». Она предельно проста и понятна не только
университетскому профессору, но и обычному человеку, никогда не задумывавшемуся
о том, что и зачем он ест.
ПЕРВЫЙ ЗАКОН ТЕРМОДИНАМИКИ
– Нас обслуживают машины, они строят дома, моют посуду – и у нас нет необходимости сжигать столько калорий, сколько мы привыкли потреблять! Суть
всех диет сводится к соблюдению калорийного баланса.
Мы учили в школе физику, но применять ее на практике при-
ходится нечасто. Между тем, существует закон, действие которого мы регулярно ощу-
щаем: «энергия не создается и не разрушается, а передается». Жир не появляется на бедрах и животе самопроизвольно. Жир – накопитель энергии, и он содержит калории. 
Калории не могут появиться из воздуха – дополнительный вес всегда возникае из пищи.ПОДРОБНО ЧИТАЙТЕ В СТАТЬЕ В ЖУРНАЛЕ, ТАМ ХОРОШО ОПИСАНА ДИЕТА с пользой для здоровья, без стресса для организма и отказа от еды