Рыбный винегрет

На 4 порции понадобится: 1 свекла, 1 соленый огурец, 1 картофелина, 1 кислое или свежее яблоко, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г филе малосоленой селедки, полстакана маринованных грибов, полбанки зеленого горошка. Для заправки: полстакана сметаны, соль, сахар, горчица столовая, перец черный молотый.
Вареные и охлажденные картофель, свеклу, яйцо очистить и нарезать кубиками. Также порезать яблоко, сельдь, огурец и грибы. Соединить все компоненты, и смешать вместе с заправкой. Приятного аппетита!

Винегрет с яблоками и сельдью

На 4 порции понадобится: свекла вареная - 1 шт., морковь вареная - 1 шт., картофель вареный - 2 шт., огурцы соленые - 1 шт., яблоки маринованные - 1 шт., сельдь слабосоленая - 100 г филе, лук репчатый - 1 головка, масло растительное - 2 ст. ложки, зелень укропа, перец.
Очищенные свеклу, морковь, картофель, огурец, яблоко и лук нарежьте кубиками. Филе сельди нарежьте ломтиками.
Нарезанные овощи и филе соедините, заправьте растительным маслом, поперчите.
При подаче оформите ломтиками сельди и зеленью. Приятного аппетита!